Смена парадигмы

[oude_rus]

В совеццкое время с гордостью писали "молоко долгоиграющее -- не портится никогда!"

Comments

[russian-o.livejournal.com]

Ну, как пишут в энторнетах, пастеризация проходит ДО стандартизации и гомогенизации. Кроме того, как я писал, есть и не стандартизованное молоко. Пастеризация тут "высокая", более жесткая чем стандартная. Поэтому и срок хранения такой.