Смена парадигмы

[oude_rus]

В совеццкое время с гордостью писали "молоко долгоиграющее -- не портится никогда!"

Comments

[vit-r.livejournal.com]

Сейчас пора писать "не содержит растительных компонентов".

[russian-o.livejournal.com]

Вообще маразм конечно. Мол, раз не портится, то консерванты. Швейцарское пастеризованое молоко стоит месяц и ни чего. Йогурты два. Уезжали на три недели, оставили в холодильнике пол-бутылки молока. Приехали - выпили :-).

[oude-rus.livejournal.com]

а вы поинтересуйтесь, почему швейцарское пастеризованое молоко стоит месяц.

[russian-o.livejournal.com]

Пастеризуют хорошо потому что. И в стерильных цехах разливают. Других причин нет.

[oude-rus.livejournal.com]

вы в курсе, что молоко сначала разделяется на фракции и потом собирается вместе по кусочкам?

[russian-o.livejournal.com]

У нас продают стандартизованное. Его не фракционируют, а просто разбавляют цельное снятым молоком до нормы. Впрочем, цельное патеризованное тоже продают. Только стоит оно дороже. Но к процессу консервации это отношения не имеет.

[oude-rus.livejournal.com]

имеет, имеет.

[russian-o.livejournal.com]

Ну, как пишут в энторнетах, пастеризация проходит ДО стандартизации и гомогенизации. Кроме того, как я писал, есть и не стандартизованное молоко. Пастеризация тут "высокая", более жесткая чем стандартная. Поэтому и срок хранения такой.